Šalát z jarnej špargle s feta syrom, mätovo-špenátovým pestom a opečenou bagetkou

0.0 (0)

140 0 2 0 0 0

ekvasnickova aktualizované 20. marec 2025

Porovnať

Recept

1 kg zelenej špargle

200 g feta syra

10 ks reďkoviek

300 g lúpaného hrášku

125 g čerstvého špenátu

20 g mäty

10 g petržlenovej vňate

30 g špenátu

2 strúčiky cesnaku

½ ks citróna (citrónová šťava)

20 g nastrúhaného parmezánu

90 ml olivového oleja

20 g pistácií

soľ

korenie

mikrobylinky reďkovky

Špargľu očistíme, oblanšírujeme približne 5 minút a necháme vysušiť. Reďkovky nakrájame na jemné kolieska a špargľu približne na 5cm kúsky.
Pripravíme si pesto. Pistácie nasekáme a opečieme na suchej panvici dozlatista. Mätu a petržlen vložíme do mixéra spolu s ostatnými surovinami. Poriadne premixujeme a podľa potreby dochutíme.
Vo veľkej miske zmiešame listy šalátu, na jemno nakrájané reďkovky, hrášok a špargľu. Osolíme, premiešame a zalejeme pripraveným pestom. Šalát podávame s feta syrom, opečenou bagetkou, dozdobený mikrobylinkami reďkovky.

Ľahký, zdravý a pritom veľmi chutný šalát si pripravte so syrom a výborným mätovo-špenátovým pestom, ktorý zvýrazní jeho chuť.

Zatiaľ neexistujú žiadne užívateľské recenzie pre tento záznam.

Meno

Ohodnotenie (vyššia hodnota - lepšie hodnotenie)

Náročnosť na prípravu

Chuť

Komentáre

Média budete môcť pridať po pridaní Vášho hodnotenia

Vyhľadávanie v katalógu
Zrušiť filtre Kľúčové slová Hodnotenia užívateľov